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鈺翔講解乳化均質(zhì)機的相關(guān)常識【鈺翔機械】
鈺翔講解乳化均質(zhì)機的相關(guān)常識：乳化均質(zhì)機固定于各種容器上，可做成密閉抽真空型，與其他釜用設(shè)備配合，完成系統(tǒng)自動化消費。經(jīng)過機械外力作用的辦法使液-液、固-液物料顆粒粒徑變窄，使一種相平均散布到另一種或多種相中，到達細化均質(zhì)、分散乳化效果，從而構(gòu)成穩(wěn)定的乳狀液的狀態(tài)。工作頭采用新型雙向資料，不銹鋼鍛件精制而成。有上置、底置兩種，采用垂直、偏置、斜置三種裝置方式。在受壓應用工況，采用雙端面機械密封，帶密封自光滑系統(tǒng)。
鈺翔講解乳化均質(zhì)機的相關(guān)常識,產(chǎn)品特性：
1.自主研發(fā)設(shè)計工作頭構(gòu)造，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，維護本錢低，易清洗。
2.乳化均質(zhì)機固定在氣動升降支架上，挪動便當，操作簡單。
3.轉(zhuǎn)定子采用整塊鍛件資料CNC加工中心制造，乳化頭精度高，前切均質(zhì)乳化強。
4.物料接觸局部可用不銹鋼304,316L及鈦合金資料。
工作原理：乳化均質(zhì)機精細的加工工藝，轉(zhuǎn)、定子之間高度配合。強勁的馬達停止高速旋轉(zhuǎn)使轉(zhuǎn)、定子之間構(gòu)成真空，物料從轉(zhuǎn)、定子上部和底部吸入。強大動能使轉(zhuǎn)子產(chǎn)生極高的線速度，使物料在轉(zhuǎn)、定子間隙之間經(jīng)過激烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦、強力剪切之后飛射進來，在多種不同方向力的作用下，產(chǎn)生強大紊流。物料在適量乳化劑和成熟工藝下經(jīng)過一定時間重復循環(huán)解聚、分散、均質(zhì)、細化、剪切產(chǎn)生穩(wěn)定乳狀液。
在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。
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