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乳化頭對(duì)物料乳化效果的影響如何？【鈺翔機(jī)械】
真空均質(zhì)乳化機(jī)是一種能夠?qū)⑺辔锪虾陀拖辔锪暇鶆蚧旌系臋C(jī)械設(shè)備?；瘖y品企業(yè)生產(chǎn)乳狀液就需要用到真空均質(zhì)乳化機(jī)，在霜膏類(lèi)化妝品的生產(chǎn)過(guò)程中，霜膏類(lèi)化妝品乳化液的穩(wěn)定性決定了化妝品的品質(zhì)。那對(duì)乳化設(shè)備而言，哪些因素影響了物料乳化效果呢？
乳化頭的形式：乳化頭有批次式和連續(xù)式兩種，其中連續(xù)式乳化頭比批次的效果好。
乳化頭的剪切速率：正常來(lái)說(shuō)，乳化頭的剪切速度越大，乳化效果越好。
乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)：乳化頭分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，越細(xì)齒效果越好。物料在分散墻體的停留時(shí)間，乳化分散時(shí)間：停留和分散的時(shí)間越少，效果越好。
循環(huán)次數(shù)：乳化過(guò)程中，需要進(jìn)行多次均質(zhì)分散乳化，需要經(jīng)過(guò)多次循環(huán)，才能達(dá)到乳化效果目標(biāo)。以上因素并非針對(duì)
在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類(lèi)的影響，因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類(lèi)似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化作用和高懸浮能力。
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